El azúcar nos engaña


Ya estamos de vuelta. En esta ocasión os muestro un artículo que ha llegado a mis manos, que no me ha llenado de alegría, todo lo contrario.

La ciencia en ocasiones no es tal. Cuando se mezclan intereses económicos hay veces que se dejan de un lado principios éticos, morales, humanos e incluso de salud. Vienen a concluir que las azucareras pagaron estudios "científicos" para culpar al colesterol y a las grasas (que no significa que sean buenas) de las enfermedades coronarias, excluyendo al consumo de azúcar de esos riesgos. Es triste que suceda esto pero aquí se muestra, en este estudio, un caso de corrupción científica, que además perjudica nuestra salud y nuestros bolsillos. A mi esto si que me indigna e intuyo que es un pequeño ejemplo de lo que se gestiona por grandes empresas para vender sus productos.

Si queréis consultar la fuente original, podéis hacer click sobre la imagen y veréis todos los datos del estudio.

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